Reyhan çiçek açtığında karar anı gelmiş demektir. Bu noktada ne yapmak istediğinize göre iki farklı yol izleyebilirsiniz ve her ikisinin de kendine göre avantajları var.
Yaprak üretimini sürdürmek istiyorsanız çiçekleri mutlaka koparmalısınız. Reyhan çiçeklenmeye başladığında tüm enerjisini tohum üretmeye yönlendirir. Bu dönemde yapraklar sertleşir, acılaşır ve aromatik yağ oranı düşer. Lezzeti de oldukça değişir, yani mutfakta kullanmak için ideal olmaz. Ben balkonumdaki reyhanların çiçeklerini düzenli olarak koparıyorum ve bu sayede Ekim sonuna kadar taze yaprak alabiliyorum. Çiçek tomurcukları belirdiği anda dal ucundan kestiğinizde bitki tekrar yanlara doğru dallanmaya başlar. Her çiçek koparma işleminden sonra yaklaşık bir hafta içinde yeni yan dallar çıkar ve yaprak üretimi canlanır. Bunu sezon boyunca üç dört kez tekrarlayabilirsiniz.
Öte yandan tohum toplamak istiyorsanız farklı bir mantıkla hareket etmelisiniz. Birkaç sağlıklı dal seçin ve bunların çiçeklenmesine izin verin. Diğer dalları budayarak bitkinin enerjisini bu seçtiğiniz dallara yönlendirin. Çiçekler açtıktan sonra arılar ve diğer tozlayıcılar işlerini yapar. Çiçekler solduktan yaklaşık iki üç hafta sonra tohum kapsülleri kahverengiye dönmeye başlar. İşte tam bu noktada sapları kesip kağıt bir torbanın içinde baş aşağı asarsanız tohumlar kendiliğinden dökülür. Bu tohumları gelecek baharda kullanabilirsiniz. Kendi topladığınız tohumlar genellikle satın aldığınız paket tohumlardan daha başarılı sonuç verir çünkü balkonunuzun koşullarına adapte olmuş bitkilerden gelir.
Benim önerim şu: Eğer balkonunuzda birden fazla reyhan saksınız varsa bir tanesini tohum için bırakın, diğerlerinden yaprak hasat edin. Böylece hem mutfağınız için taze reyhan kullanırsınız hem de gelecek sezon için kendi tohum bankanızı oluşturursunuz. Tek saksınız varsa Temmuz ortasına kadar yaprak alın, sonra tohuma bırakın.
