Balkonunda enginar yetiştirmek gerçekten heyecan verici ama saksı seçimi çok önemli. Enginar kökleri oldukça derine iner ve yan taraflara da yayılır, bu yüzden 40 litreden küçük saksı kullanman bitkinin gelişimini ciddi şekilde kısıtlar. Ben 50-60 litrelik saksılar öneriyorum, hem kök gelişimi rahat olur hem de toprak daha iyi nem tutar. Saksının derinliği de önemli, minimum 40-45 santim derin olmalı. Genişliği ise 50-60 santim civarında tutarsan tek bir enginar fidesi için ideal olur.
Ekimden hasada kadar olan süre konusunda biraz karmaşık bir durum var. Enginar çok yıllık bir bitki ve genellikle ilk yılında çiçek vermez. Eğer fideyi ilkbaharda dikersen, o yıl sadece yaprak gelişimi görürsün. İkinci yılın ilkbaharında çiçek tomurcukları oluşmaya başlar. Ama bazı erken çeşitler ve özel koşullarda ilk yıl az miktarda hasat alabilirsin.
Zamanlamayı daha net açıklayayım: Mart-Nisan aylarında fide dikersin, sonbahara kadar güçlü bir rozet oluşur. Kışı geçirir, ertesi yıl Nisan-Mayıs gibi çiçek tomurcukları belirmeye başlar. Mayıs sonu Haziran başında ilk hasadı yaparsın. Yani toplam 12-14 ay gibi bir süre. Eğer tohum ekersen bu süre daha da uzar, 15-18 ay olabilir.
Balkon koşullarında dikkat etmen gereken başka noktalar var. Enginar bol güneş ister, günde en az 6-7 saat direkt güneş almalı. Sulamayı düzenli yapmalısın ama toprak çok ıslak kalmamalı, drenaj deliklerine dikkat et. Kış aylarında balkonda dondan koruman gerekebilir, özellikle sert geçen kışlarda saksıyı duvara yaklaştırıp üzerini keçe veya naylon ile örtmek iyi olur.
Toprağı hazırlarken yarı yarıya bahçe toprağı ve iyi çürümüş kompost karıştır. Birkaç avuç kum da ekleyebilirsin drenaj için. İlkbahar ve yaz aylarında ayda bir organik gübre vermen bitki gelişimini hızlandırır. Sabırlı olman gerekiyor ama o ilk enginarı kopardığında tüm beklemenin karşılığını alacaksın.
