Balkon karnıbaharı yetiştirmek gerçekten keyifli ama zamanlama çok önemli çünkü karnıbahar serin hava seven bir bitki. Ben yıllardır balkonda sebze yetiştiriyorum ve karnıbaharla ilgili deneyimlerime göre sana şöyle anlatayım.
Tohumları Temmuz ortası ile Ağustos başı arasında ekmen gerekiyor. Ben genelde Temmuz sonunu tercih ediyorum çünkü fideler güçlenene kadar hafif daha sıcak hava onlara iyi geliyor. Küçük fidanlık kasalarına veya viyadana ekiyorum tohumları, yaklaşık bir santim derinliğe. Tohumlar 5-7 gün içinde çıkıyor normalde.
Fidelerin 4-5 gerçek yaprağı olduğunda, yani yaklaşık 4-5 hafta sonra Eylül başında ana saksıya aktarıyorum. Burada saksı seçimi kritik: karnıbahar için en az 10-12 litre hacimli, 30 santim derinliğinde saksı kullanmalısın. Ben 40 santim çapında plastik saksılar kullanıyorum, her saksıya bir karnıbahar gelecek şekilde. Kökleri çok gelişiyor çünkü.
Hasat süresine gelince, çeşide göre değişiyor ama ortalama 90-120 gün sürer tohumdan hasada kadar olan süre. Erken çeşitler 80-90 günde hazır olurken, geç çeşitler 120-130 gün alabiliyor. Ben balkonda genellikle erken ve orta mevsim çeşitlerini tercih ediyorum. Ekim sonu veya Kasım başında başlar ilk hasatlar. Geçen sene ektiğim Kısmet F1 çeşidi tam 95 günde güzel baş verdi.
Önemli bir nokta: karnıbahar başı oluşmaya başladığınca üstteki yaprakları hafifçe toplayıp başın üzerine bağlaman gerekebilir, böylece güneşten korur ve beyaz kalmasını sağlarsın. Bunu yapmadığımda başlar sararıyor veya morarıyor, tadı da hafif acılaşıyor.
Sonbahar balkonda karnıbahar için ideal mevsim çünkü 15-20 derece arası sıcaklıkları seviyor. Yazın ekip sonbahar-erken kışta hasat etmek en garantili yöntem. İlkbaharda da deneyebilirsin ama Mart başında tohum ekmen lazım, o zaman Mayıs-Haziran hasadı olur ancak havalar ısınınca baş yapmadan çiçek açma riski var.
